Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe

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Artikel‑Nr.:

S00 567 8056 931
Hersteller / Verlag:

Behrs Verlag, Hamburg

EAN: 9783954681181 Auflage: 4. Auflage 2014 Umfang: 392 Seiten Einbandart: gebunden... mehr

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Produktinformationen "Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe"

EAN: 9783954681181
Auflage: 4. Auflage 2014
Umfang: 392 Seiten
Einbandart: gebunden
Autor: Kuhnert, Peter
Produkttyp: Handbuch

Von Acceptable daily intake über Macerasen bis zur Zusatzstoff-Zulassungsverordnung: das Nachschlagewerk „Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe“ erklärt alle wichtigen Begriffe rund um das Thema Lebensmittelzusatzstoffe.

Die aktuelle Neuauflage bietet prägnante Informationen zu Herkunft, Bestandteilen, Wirkung sowie Verwendung von Zusatzstoffen. Außerdem enthält das Lexikon die wichtigsten Fakten zu Enzymen, technischen Hilfsstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln.

Mit seinen ca. 1.000 Begriffen, den E-Nummern und der Übersetzung der jeweiligen Zusatzstoffe ins Englische und Französische beinhaltet dieses Nachschlagewerk alle grundlegenden Informationen zu den derzeit relevanten Zusatzstoffen.

„Für den Produktbereich „Fachmedien“ (Fachliteratur, Gesetzestexte, Fachzeitschriften, Online-Datenbanken etc.) erfolgen die Auftragsabwicklung, Auslieferung und Berechnung durch unseren Fachmedien-Partner Hans Soldan GmbH. Hierbei gelten die AGB und die Datenschutzbestimmungen der Hans Soldan GmbH.“

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